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一般情況下，口感、形態(tài)和儲存時間是石斛和楓斗的主要區(qū)別，楓斗由石斛加工制成的，制作時首先加熱石斛，之后將其扭成螺旋形或彈簧狀，并進(jìn)行烘干制成楓斗。

1、口感：石斛的口感相對清新，類似于青草香味。而楓斗由于進(jìn)行過烘干，口感相對濃重，微帶香甜。

2、形態(tài)：石斛的形態(tài)與剛采摘下的樣子相同，而楓斗為螺旋形或彈簧狀的圓柱。

3、儲存時間：石斛的儲存時間相對較短，如果長時間不食用可能會造成水分和營養(yǎng)成分的流失。而楓斗的儲存時間較長，在陰暗通風(fēng)處密封保存，可以保存兩年左右的時間。

楓斗和石斛雖然具有一定的藥用價值，但是應(yīng)用時一定要注意的事項有：

1、在食用過石斛之后，不要食用蘿卜等食物。因為石斛在發(fā)揮作用的時候，需要時間，它需要在胃里經(jīng)過慢慢地消化吸收，而蘿卜則會促進(jìn)機(jī)體的排便通氣，會影響石斛吸收。

2、在日常的食用中，一定要控制好石斛的用量，宜少不宜多，吃多了容易導(dǎo)致腹瀉，假如攝入石斛堿過多的話，則有可能會造成心臟和呼吸的抑制現(xiàn)象。

3、感冒、畏寒的人，體內(nèi)陰氣重，也不宜服用石斛。

以上內(nèi)容僅供參考

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