干猴頭菇放了三年不要再吃了，很可能發(fā)生了霉變或長蟲的情況，吃了可能引發(fā)胃腸不適。
干猴頭菇放了三年還能吃嗎
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-01-0639086次
干猴頭菇放了三年，如果存放環(huán)境潮濕，也不是密閉的環(huán)境，很可能導(dǎo)致干猴頭菇受潮霉變，也可能已經(jīng)長蟲，如果吃了這樣的干猴頭菇很有可能引發(fā)食物中毒，導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能危及生命，所以干猴頭菇放了三年就不要再吃了。
猴頭菇具有以下功效：猴頭菇含有促神經(jīng)細(xì)胞生長因子等營養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞再生，對提高記憶力，預(yù)防老年癡呆有較好功效。猴頭菇還可以抑制胃蛋白酶活性，增強(qiáng)胃黏膜屏障功能，從而促進(jìn)潰瘍愈合。猴頭菇中的猴頭菇多糖可以提高機(jī)體巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)溶血素生成，增強(qiáng)人體的抵抗力，可以抵抗外界病菌的侵?jǐn)_。因此日常生活中可以適當(dāng)?shù)某孕┖镱^菇，對身體健康有好處。
平時(shí)要注意均衡飲食，少食多餐，以清淡易消化的食物為主，增加身體抗病能力。
以上內(nèi)容僅供參考
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高振宇
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王海豐
副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院
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