云吞皮上面長(zhǎng)小黑點(diǎn)要根據(jù)具體情況判斷能不能吃，如果只出現(xiàn)了黑點(diǎn)，沒(méi)有霉變的味道是可以吃的，如果有黑點(diǎn)還有霉變的味道是不能吃的。
有部分云吞皮添加了食用堿，可以中和發(fā)面的酸性、增強(qiáng)口感、延長(zhǎng)餛飩皮的保質(zhì)期，還能使云吞皮更勁道、不易煮爛，如果云吞皮上出現(xiàn)小黑點(diǎn)，沒(méi)有酸味或餿味等不正常的味道，這是碘、鹽和淀粉在一起時(shí)間久了，產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，是可以吃的。
如果云吞皮上面長(zhǎng)小黑點(diǎn)還伴有酸臭味，是不建議吃的，那是云吞皮發(fā)霉變質(zhì)了，里面含有霉菌和細(xì)菌，吃了會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，引起腹瀉，腹痛嘔吐等不適癥狀。云吞皮上面長(zhǎng)小黑點(diǎn)一般是夏天存放太久引起的，如果不能做到現(xiàn)做現(xiàn)用，就放冰箱低溫存放，可有效避免云吞皮上出現(xiàn)小黑點(diǎn)。
任何食物在吃的時(shí)候，都應(yīng)該盡量保持新鮮狀態(tài)，如已經(jīng)隔夜或存放時(shí)間較長(zhǎng)，出現(xiàn)變質(zhì)的情況，要避免食用，以免引起胃腸道不適或中毒。
