孕婦在控糖期間可以適量食用芋頭,但需注意控制食用量。
芋頭含有豐富的膳食纖維,這種膳食纖維在腸道內(nèi)可以延緩碳水化合物的吸收速度。當(dāng)孕婦食用芋頭后,膳食纖維會(huì)在胃腸道內(nèi)形成一種黏性物質(zhì),包裹住食物中的糖分,從而減緩葡萄糖進(jìn)入血液的速度,有助于避免血糖迅速升高。另外,芋頭本身脂肪含量極低,熱量也不高。對(duì)于需要控制體重和血糖的孕婦來(lái)說(shuō),食用芋頭可以增加飽腹感,減少其他高熱量、高糖食物的攝入,同時(shí)又不會(huì)對(duì)血糖造成較大的波動(dòng)。
為了更好地控制血糖,孕婦在吃芋頭時(shí)要注意食物搭配??梢詫⒂箢^、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等富含蛋白質(zhì)的食物和蔬菜一起食用。這樣的搭配方式可以使餐后血糖升高的幅度更小,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和蔬菜中的膳食纖維等成分也有助于調(diào)節(jié)血糖代謝。