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• 胡蘿卜上火還是降火

  胡蘿卜性味是平，它的味是甘的，它有健脾消食、潤(rùn)腸通便的效果。所以胡蘿卜，既不是上火，也不會(huì)降火，胡蘿卜是有很多效果的，首先它有養(yǎng)肝明目的作用。胡蘿卜里邊含有大量的胡蘿卜素，在補(bǔ)肝的同時(shí)，還可以治療夜盲癥。另外胡蘿卜含有植物纖維，吸水性比較強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的一個(gè)很好的物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而起到利膈、寬胸、通便的效果。胡蘿卜素有很好的增強(qiáng)體質(zhì)的功能，胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，有利于增強(qiáng)機(jī)體的體能。另外胡蘿卜素中的木質(zhì)素，也能提高身體的免疫功能。

  

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  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-02-08 20902次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營(yíng)養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒(méi)有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過(guò)，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒(méi)有油，是葷油還是素油，完全沒(méi)什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤(pán)子里，剩得到處都是。也不是說(shuō)“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來(lái)的大障礙。經(jīng)過(guò)加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡(jiǎn)單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59600次

• 孕婦可以吃蘿卜排骨湯嗎
  孕婦可以吃蘿卜排骨湯。蘿卜是日常生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，其味略帶辛辣味，蘿卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加快胃腸蠕動(dòng)的作用。孕期很多孕婦會(huì)出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，適當(dāng)進(jìn)食蘿卜可以改善便秘。早孕期會(huì)出現(xiàn)食欲不振等早孕反應(yīng)，適當(dāng)進(jìn)食蘿卜可以增強(qiáng)食欲，提高營(yíng)養(yǎng)。另外，排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，適當(dāng)進(jìn)食可以有助于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和孕婦的營(yíng)養(yǎng)需求。但是一部分孕婦會(huì)認(rèn)為排骨湯較為油膩，而加入蘿卜以后會(huì)很好的淡化油膩，增加食欲，所以孕婦可以吃蘿卜排骨湯。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:28”
  趙麗麗 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

  2020-03-01 6015次

• 蘿卜排骨湯孕婦可以吃嗎
  孕婦可以吃蘿卜排骨湯。蘿卜排骨湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠?yàn)樵袐D提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，增加孕婦身體的抵抗力，促進(jìn)胎兒的發(fā)育。排骨和蘿卜結(jié)合在一起，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。蘿卜中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，比如維生素C含量很高，能夠促進(jìn)胎兒皮膚發(fā)育，具有抗氧化的功能，增加孕婦的免疫功能。蘿卜中鈣，鉀，鐵含量豐富，能夠促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)體內(nèi)鈉鹽的排出，具有預(yù)防妊娠期水腫和高血壓的作用。蘿卜中含膳食纖維比較豐富，能夠潤(rùn)腸通便，預(yù)防孕期發(fā)生便秘。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:13”
  鹿志霞 副主任醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2020-02-27 7061次

• 黨參和胡蘿卜可以一起煲湯嗎
  黨參和胡蘿卜是可以一起煲湯的。黨參是一種中藥，味甘，性平，具有補(bǔ)脾益肺，生津養(yǎng)血的功效，主治脾胃虛弱，肺虛喘咳，津傷口渴，血虛體弱等。而胡蘿卜中富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后可以補(bǔ)充人體所需的維生素和微量元素等。因?yàn)楹}卜不會(huì)影響
  郭明冬 主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

  2022-08-08 1919次

• 板栗可以和紅蘿卜一起煲排骨湯嗎
  紅蘿卜是指胡蘿卜，板栗通?？梢院秃}卜一起煲排骨湯，一般不會(huì)對(duì)身體健康造成影響。板栗是比較常見(jiàn)的堅(jiān)果之一，其中富含的營(yíng)養(yǎng)成分也比較高，比如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷等，平時(shí)適量吃一些板栗，能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體的抵抗力，對(duì)維持身體健康有一定的好處。胡蘿卜里面含有胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2023-02-14 0次

• 筒子骨胡蘿卜環(huán)山紅棗枸杞可以一起煲湯喝嗎
  可以的，不沖突
  朱琳 主治醫(yī)師常州市腫瘤醫(yī)院

  2021-03-21 1901次

• 鼻咽癌放療患者能吃排骨蓮藕胡蘿卜湯嗎
  你好 這個(gè)可以的
  王燕燕 副主任醫(yī)師南昌市第三醫(yī)院

  2020-12-07 1501次