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• 胡蘿卜要跟油炒才有營(yíng)養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒(méi)有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過(guò)，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒(méi)有油，是葷油還是素油，完全沒(méi)什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤(pán)子里，剩得到處都是。也不是說(shuō)“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來(lái)的大障礙。經(jīng)過(guò)加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡(jiǎn)單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59680次

• 直腸癌吃什么最有營(yíng)養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時(shí)間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時(shí)間段，在不同的時(shí)間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說(shuō)，一個(gè)普遍的一個(gè)規(guī)律，就是可以進(jìn)食，相對(duì)正常的飲食的時(shí)候，我們的一些注意事項(xiàng)，主要就是什么，進(jìn)食一些比較容易消化的，營(yíng)養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動(dòng)物蛋白質(zhì)，同時(shí)注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說(shuō)的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時(shí)要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院

  2018-12-06 25806次

• 寶寶拉肚子可以吃瘦肉粥嗎
  寶寶拉肚子期間是不能夠吃瘦肉粥的，因?yàn)槭萑庵嗬锩婧腥馐?，這個(gè)是不容易消化的食物，并且是屬于高蛋白，高脂肪，高營(yíng)養(yǎng)的食物，不容易消化，會(huì)加重寶寶胃腸道的負(fù)荷，所以說(shuō)是不建議給寶寶吃瘦肉粥的。但是可以給寶寶吃點(diǎn)小米粥，或者是其他的湯類的食物比較容易消化的，這些都沒(méi)有影響，因?yàn)檫@個(gè)比較容易消化，不會(huì)傷害胃腸道粘膜，不會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，也可以起到一定的輔助作用?？梢匝a(bǔ)充液體，預(yù)防寶寶脫水，可以糾正機(jī)體的水電解質(zhì)紊亂，也可以給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。寶寶平時(shí)還要注意腹部的保暖，飲食上要按時(shí)吃飯，要保證充足的營(yíng)養(yǎng)吸收，以免引起拉肚子，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，導(dǎo)致寶寶體質(zhì)虛弱，還是說(shuō)要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。也可以給寶寶吃止瀉治療拉肚子藥物，比如蒙脫石散或者是益生菌之類的藥物。大概拉肚子一般也就是3到5天左右，應(yīng)該可以緩解。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:28”
  孟令棟 主治醫(yī)師揚(yáng)州市中醫(yī)院

  2019-05-31 8987次

• 寶寶拉肚子可以吃瘦肉粥嗎
  寶寶在拉肚子的時(shí)候是不建議吃瘦肉粥的，因?yàn)槭萑夂械牡鞍踪|(zhì)比較多，不利于孩子的消化以及吸收，容易造成孩子腹瀉加重?？梢越o孩子選擇好消化、易吸收的食物，盡量的以流質(zhì)或半流質(zhì)的食物為主，例如米粥，米湯，面條，饅頭，這些食物都是可以的，但是不要在粥里加瘦肉。寶寶在腹瀉的時(shí)候飲食也是非常重要的，飲食不當(dāng)能夠加重孩子腹瀉的癥狀，可以在孩子腹瀉好轉(zhuǎn)之后再慢慢的添加正常的輔食。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:13”
  蘇娟 主治醫(yī)師濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院

  2021-07-02 3902次

• 瘦肉粥有營(yíng)養(yǎng)嗎
  一般情況下，瘦肉粥有營(yíng)養(yǎng)，但是需要控制攝入量。瘦肉粥是一種較為常見(jiàn)的粥類食物，主要食材為瘦肉、大米等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)攝入，能補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是有營(yíng)養(yǎng)的。但是在日常生活中，不僅要吃瘦肉粥，還要適當(dāng)吃一些小米粥、八寶粥、燕麥粥等食物，也有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為了保證
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院

  2024-06-24 0次

• 寶寶拉肚子可以吃瘦肉粥嗎
  寶寶拉肚子時(shí)，可以適量食用瘦肉粥，以下是對(duì)寶寶拉肚子時(shí)飲食調(diào)理的幾點(diǎn)建議：1、適量喂食瘦肉粥瘦肉粥中的瘦肉富含蛋白質(zhì)，有助于寶寶恢復(fù)體力。同時(shí)，粥本身易于消化，不會(huì)給腸胃帶來(lái)過(guò)大負(fù)擔(dān)。但應(yīng)確保瘦肉煮熟且粥不太稠密，以便寶寶消化吞咽。2、避免
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院

  2025-02-24 0次

• 孕婦拉完肚子可以吃瘦肉粥嗎
  可以
  丁云 主治醫(yī)師滕州市中心人民醫(yī)院

  2020-10-24 900次

• 懷孕的人可以吃皮蛋瘦肉粥嗎
  少吃皮蛋
  洪海琴 主治醫(yī)師九江市婦幼保健院

  2020-11-25 1100次