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反式脂肪酸有哪些危害

醫(yī)生主講實錄

反式脂肪酸是一種對健康不利的不飽和脂肪酸,它主要分兩類。一種是天然反式脂肪酸,我們常吃的牛羊肉、乳制品、蔬菜水果中均含有反式脂肪酸,對人體無害可以放心食用。另一種就是人造反式脂肪酸,主要來自經(jīng)過部分氫化的植物油,這類反式脂肪酸不利于我們的健康,人造反式脂肪酸對人體最主要的危害就是影響心血管健康,它會促進動脈硬化、誘導血栓形成,讓心臟病的危險大幅度上升。

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