胰腺是我們身體里最強大的一個消化內(nèi)分泌器官和外分泌器官，它的有強大的一個分泌功能和消化食物的功能。所以，一旦得了胰腺炎以后，患者是絕對禁食水的，就是一點水都不能喝，一點飯都不能吃。甚至嚴重的時候，我們要給患者下胃管，然后保證患者禁食水兩個星期以上。保證讓胰腺有休息的過程，讓急性胰腺炎恢復(fù)。所以，急性胰腺炎的時候是不能吃飯，不能喝水的。
胰腺炎飲食禁忌是什么
高君副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽外科
2018-10-119057次
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胰腺炎是什么所謂胰腺炎就是胰腺的發(fā)炎，而胰腺的發(fā)炎，并不是老百姓所講的細菌性的炎癥，實際上開始是化學(xué)性的炎癥。所謂化學(xué)性炎癥就是胰腺里面的一些酶，消化酶、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。因為胰管的堵塞以后，不能夠分泌到腸腔里面來，反流到胰腺的自組織里面去，造成胰腺的自我的、自身的消化的化學(xué)性炎癥，往往發(fā)病很兇猛，來勢很兇險。所以一定要有癥狀以后，一定要早期進行治療，所以它是化學(xué)性炎癥。如果重癥的胰腺炎，在化學(xué)性的炎癥的基礎(chǔ)上，可以繼發(fā)細菌性的炎癥，所以胰腺炎開始是化學(xué)性炎癥，后期有可能發(fā)展成細菌性的炎癥。
01:16
朱海杭
主任醫(yī)師揚州大學(xué)附屬醫(yī)院（揚州市第一人民醫(yī)院）
2019-01-30 10645次
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胰腺炎的飲食胰腺有急性胰腺炎和慢性胰腺炎，對于急性胰腺炎，它的病程比較短，大概是1到2周，如果是輕型的胰腺炎，那么它主要就是禁食水。所以在這種情況下，是不吃不喝的，尤其在早期頭一周，那么隨著治療炎癥的控制，胰腺慢慢恢復(fù)，那么第二周可以開始逐漸的，病情緩解之后可以開始進食，這時候一般，因為胰腺主要是來消化蛋白質(zhì)的，所以我們吃的一些比如說海鮮，牛肉富含大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。如果吃進去過多的話，會造成胰腺相對的分泌不足，尤其在對胰腺炎的病人，如果說是在沒有，胰腺功能沒有完全恢復(fù)的情況下，那么我們不主張，就吃這些含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，就是肉類、蛋類就是這種，往往要吃一些，相對比較容易消化的，比如說吃糧食，糧食這些常規(guī)的主食，這些粥這些食物，可以減少胰腺，發(fā)生炎癥加重的癥狀，這是一方面。另外一方面很多胰腺炎，都是由于膽源性胰腺炎造成的，就是膽道的疾病，膽道的炎癥造成的胰腺炎。所以這些病人可能還是，要減少油膩食物，脂類食物含量比較高的。所以一句話來概括，就是對胰腺炎來講，在早期炎癥沒有完全恢復(fù)的時候，如果可以進食了，我們還是選擇以糖類為主的食物，就是我們常說的各種各樣的主食，比如喝粥，吃一些就是很容易消化稀的流食，這里不含有太多的蛋白質(zhì)。如果你要喝點牛奶了，你可能需要喝脫脂的、低脂的牛奶，你要吃肉了，你可能只能吃一兩塊，減少高脂類、高膽固醇類的食物的攝入。
02:24
樊華
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院
2018-10-24 21931次
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胰腺炎飲食禁忌胰腺炎患者要嚴禁飲酒以及高脂肪食物。飲酒和飲食高脂肪食物可以引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或者是遷延難愈的重要因素，因此一定要禁酒、忌吃大肥大肉。有因暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者。鹽也不應(yīng)該多吃，多則增加胰腺充血水腫。調(diào)味品不宜太酸、太辣，因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔(dān)。易產(chǎn)氣、腹脹的食物也不宜多吃，如黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。患者應(yīng)該多吃清淡的食物，含營養(yǎng)的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米面等碳水化合物。蔬菜類也可以多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但是須煮熟后再吃。將纖維煮軟，防止增加腹瀉。水果可以選擇桃子、香蕉等沒有酸味的水果。語音時長 1:31”
張楠
主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2018-10-29 2737次
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胰腺炎的飲食禁忌一般情況下需要禁食時期主要是急性胰腺炎時期，這個時候首先是需要禁食，不能夠吃任何食物，一般都是通過腸外營養(yǎng)。對于胰腺炎的患者，如果已經(jīng)穩(wěn)定，應(yīng)該是流質(zhì)飲食不要吃辛辣、刺激、生冷、硬的難以消化地食物，關(guān)鍵就是還要避免暴飲暴食，避免吃得太飽，另外不要吃太油膩的食物，應(yīng)該盡量地少油沒有刺激容易消化的軟食，防止復(fù)發(fā)，再就是平時當(dāng)中不宜吃的一些食物主要就是容易導(dǎo)致腹脹的食物比如黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯，這樣的食品容易導(dǎo)致腹脹也不好。胰腺炎的患者要適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┝髻|(zhì)的食物比如米湯、菜湯，再就是可以吃米粥、素掛面、素餛飩，可以適當(dāng)?shù)卦黾訝I養(yǎng)多吃一些魚肉、瘦肉、雞蛋、豆?jié){、牛奶都是可以的，新鮮的蔬菜水果主要是香菇以及菠菜、西蘭花，還可以吃桃子、香蕉。語音時長 1:35”
張化勇
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-07-31 5517次
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胰腺炎的飲食禁忌對于胰腺炎的患者，首先應(yīng)當(dāng)注意飲食規(guī)律和衛(wèi)生，避免暴飲暴食，應(yīng)當(dāng)避免長期飲酒和短時間內(nèi)大量飲酒，日常生活中還應(yīng)當(dāng)避免進食高脂油膩，高糖以及辛辣等刺激性食物，比如說肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃、辣椒、胡椒、生蒜、大蔥、可樂等。建議以清淡易消化的飲食為主，主要包括高蛋白食物以及富含維生素的新鮮水果蔬菜，還應(yīng)注意少量多餐，特別對于慢性胰腺炎的患者尤為重要。
徐春玲
主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)深圳醫(yī)院
2018-11-20 2303次
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胰腺炎有哪些飲食禁忌病情分析：胰腺炎是一種胰腺部位發(fā)生的非感染性炎癥，主要包括急性胰腺炎和慢性胰腺炎。當(dāng)患者出現(xiàn)胰腺炎癥狀時，除了要及時治療以外，平時要控制好飲食，避免暴飲暴食，低脂飲食，禁食油膩食物，戒煙戒酒，控制淀粉和糖的攝入量。意見建議：胰腺炎主要是由于長期飲酒、暴飲暴食或膽結(jié)石造成的胰液引流不暢而引起的。平時要想預(yù)防胰腺炎的發(fā)生首先就要控制住這些致病因素，以免病情反復(fù)發(fā)作。
高笑娜
主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院
2019-12-24 1501次
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胰腺炎的飲食禁忌1，胰腺炎患者不能食用高湯類食物。我們都知道很多美食的營養(yǎng)價值都在湯中，比如魚湯或肉湯，但對于胰腺炎患者來說湯中會含有大量的鹽和油脂，反而容易給胰腺造成負擔(dān)，不利于恢復(fù)。2，胰腺炎患者不能暴飲暴食，容易造成傷害。3，胰腺炎患者不能飲酒。酒精是胰腺炎患者的大忌，會導(dǎo)致急性胰腺炎的發(fā)作，所以堅決不能觸碰
方霖
主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
2022-06-20 168次
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胰腺炎的飲食禁忌胰腺炎患者的飲食禁忌通常有避免暴飲暴食、忌高鹽食物、忌產(chǎn)氣過多的食物、忌辛辣食物、忌油膩食物等，建議保持規(guī)范飲食，如有異常需要及時就醫(yī)。1、避免暴飲暴食：胰腺炎主要是過度進食、藥物刺激等原因所導(dǎo)致，平時患者需要保持飲食規(guī)律，建議少食多餐，避免暴飲暴食，以免加重胰腺負擔(dān)，從而影響病情恢復(fù)。2、忌高鹽食
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2023-12-25 0次
