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妙手醫(yī)生精選

小龍蝦的蝦黃有什么營養(yǎng)價值

醫(yī)生主講實錄

夏天吃小龍蝦的人非常多,但是很多人不知道蝦黃的營養(yǎng)價值,蝦黃是蝦身上最寶貴的地方,是成熟期的母蝦未產出的蝦子(就是蝦卵),蝦黃除了味道極其鮮美之外,它還含有豐富的蛋白質、微量元素等營養(yǎng),對身體有很好的滋補作用。適當的吃蝦黃可以補充人體需要的高蛋白質和人體需要的微量元素,幫助人體提高免疫力。但是指導注意的是,再好吃,也不能過量食用,另外蝦黃中亦含有高膽固醇、高嘌呤類物質,高血脂、高膽固醇癥患者、痛風患者盡量少吃或不吃,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食用。

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