專家建議成年人每日攝入鹽量不應(yīng)超過6克,而六歲的兒童受量控制在3克以下,有一份調(diào)查報告顯示使用一份四人份的無骨雞肉,平均每人攝入鹽分5.2克,接近于一名成年人一日三餐的最高建議攝鹽量,此外使用一份包含雞翅、披薩、蒜蓉、面包和薯條等食物的四人份披薩套餐,則平均每人攝入鹽分12.3克,是成年人每日最高建議攝鹽量的兩倍多,是六歲兒童最高建議攝鹽量的4倍。
快餐食品中的顧客相當(dāng)一大部分是兒童,由于快餐店在食品中加入了過量的鹽分,吃了高鹽食物舌頭對鹽的味覺功能可能會受到抑制,致使對高鹽食物的需求進一步增加。而研究表明受言分過多會引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病等疾病對健康造成危害,甚至導(dǎo)致死亡。因此,為了維護自身健康應(yīng)當(dāng)拒絕高鹽飲食,拒絕快餐飲食。