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為何海帶不宜長(zhǎng)時(shí)聞浸泡

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醫(yī)生主講實(shí)錄

海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪,海帶是一種含碘量很高的海藻,因此對(duì)人體具有很好的作用,另外還兼有護(hù)發(fā)、減肥、補(bǔ)鈣等。

但是海帶吃的過(guò)程中要注意不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡,這是因?yàn)楹Ы輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng),海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解在水中,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。

如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣,沒(méi)有韌性,說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì),不能夠再食用了,因此海帶不宜長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行浸泡。

以上內(nèi)容僅供參考

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